第31章 煎饼卷大葱（2 / 4）

陆永安心中满是庆幸，希望大家能够在知道大煎饼之后，把家中的粮食都留下来。

要是能再出去买一些回来，就更好了。

大煎饼制作成功之后，老陆太太命令仨儿媳妇都过来学，学会之后，白天除了晒干菜和鱼虾之外，就又多了个摊煎饼的活儿。

嗯，还要时不时地咬着煎饼满屯子串门。

黄灿灿的大煎饼，里面卷着嫩绿的大葱，再抹上一点黄豆酱，闻着香吃着更香，这可比吃苞米粥大饼子强太多了。

先是用一块白棉布蘸满了豆油，在煎饼鏊子上一遍又一遍地蹭。

等到那煎饼鏊子变得油光锃亮之后，就换了一块干净的棉布，反复折叠，然后蘸油，快速地在鏊子上擦了一遍。

这时候，舀一勺杂粮糊糊，倒在鏊子正中间，用一个小木耙子均匀地把糊糊摊平。

又用一块木板在上面不停地刮，直到糊糊变成了薄薄的光滑的煎饼。

这时候就到了考验技术的时候了，要用力均匀才能把煎饼完整地揭下来。

再说了，这玩意儿出数儿，比直接吃苞米粥大饼子省粮食啊，就是费点功夫。

屯子里的那些个妇女听说之后，纷纷表示费工夫不怕，乡下人就不缺力气和时间，她们都想学着摊煎饼。

就是那煎饼鏊子挺贵，一个得二百文钱呢。

老陆太太在失败了好几张之后，渐渐掌握了诀窍，终于能够摊出完整漂亮的大煎饼了。

是的，就是大煎饼，这就是陆永安受到启发后想出来的妙招。

而且，这个办法想出来的相当及时了，不然，砬子屯有余粮的人家，就要全部清仓啦。

就差这么一点！

据说后天那收粮食的商贩就要来屯子里拉粮食了，到时候一手给银子一手交粮食呢。