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棚桥堇曾经在这一步上出过错，煎制的时间略长，使得鸡肉的表面有些焦糊。所以郑轲在这一步格外留意，等到鸡肉成为金黄色，就将鸡肉从锅里去了出来。
接着，将腌制的酱汁过滤，其中的红萝卜块、西芹块的食材放入煎鸡肉的锅中翻炒，又加入培根丁和鸡肉。
浓浓的香味已经从锅中逸出，渐渐弥漫在空气中。
渡边博义咽了一口唾液，浓郁的香味几乎让他沉溺在美味中。这种味道是如此之强烈，仿佛每一分钟的等待都是煎熬。他按在操作台上的手在不知不觉中，用上了力气，手指也因此而发白。
郑轲将腌泡的汁液和鸡高汤倒入锅中，并用小火熬煮。
这一步便是最为关键的烩，火不能太大，鸡高汤和腌泡汁液的分量要适中，稍微有一些过失，很可能功亏一篑。
白色的蒸气从锅盖下冒出，周围不少人都流出了口水。
足立彦的额头渗出了汗水，他起初只听说白石龙一让一名学生过来实习，还以为只是一名普通的学生，或者想来镀金的二世祖，但现在看来，他彻彻底底地想错了。
基本功扎实，手法老练，完全看不出之前从来没有单独做过这道料理。
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