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白津树利夫将餐盘放在操作台上，后退一步，轻声说道：“总帅大人，这是我的考试作品，鲜菇配鸭肉。”
焦黄的鸭肉并排地摆在盘中，翠绿色的百里香点缀着香浓的鸭肉，浓郁的味汁淋洒在盘子的空白位置，切碎的蘑菇零散地洒在四周，但这种凌乱和无序，给了整个料理带领了惊艳的感觉。
薙切仙左卫门拿起餐叉和餐刀，轻轻切下一块鸭肉。
金黄色的鸭皮经过煎烤和烘烤之后，变得香酥可口，在牙齿的凌厉攻势下，外酥里嫩的鸭胸肉不断在口中向四处延伸，鲜香的美味如果长满了触手，不停地想口腔的各处攀爬。
香嫩的鸭肉在经过了煎烤之后，皮下的油脂也渗入到鸭肉中，味浓汁多。顺滑浓郁的奶油涂抹在鸭皮的表面，更显地鲜香美味。
而在煎肉的锅中，倒入白葡萄酒，锅底的美味全部溶解在葡萄酒里。再经过牛高汤的熬煮，将白葡萄酒连同锅内肉汁的精华也全部溶入了高汤。
美味的鸭肉、浓郁的汤汁，再加上新鲜香美、风味宜人的蘑菇，共同铸造起了摘到美味的料理。
薙切仙左卫门眉头微皱，随后眉结渐渐打开，仿佛有一个肥美的鸭子，挥舞着翅膀，在他的面前翩翩起舞。
“87分！”
薙切仙左卫门拿起毛笔，在洁白的纸张上写下的白津树利夫的分数。
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