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“这里面的设备,以及厨具,应有尽有,甚至材料也有一些。”平田望将郑轲领到厨房。
郑轲点了点头,率先走进了厨房,大致翻了一下冰箱里的食材,并没有找到合适的材料,最后不得不拜托阿布索伦,请他把车内的保鲜箱拿过来。趁着这个间隙,郑轲也在厨房里找到了他能用到的配料。
阿布索伦气喘吁吁地将保鲜箱抱过来,交给郑轲。打开保鲜箱,郑轲从里面取出了整鸡、冬笋、火腿以及香菇。
接下来,就是开始处理食材。
因为厨房并没有准备鸡汤,所以鸡汤就要郑轲来熬煮,这在无形中,延长了料理的时间。
郑轲把情况说明之后,四宫小次郎和平田望表示理解。
于是,郑轲把除了鸡胸肉之外的鸡腿放入锅里,添加佐料,开始熬煮,另一方面,将香菇倒入水中,进行水发处理。
因为熬煮高汤,实在太耗时,所以,其他人有很长一段时间,无所事事。
郑轲要注意火候,不时撇去产生的浮沫,同时也要熬煮鸡胸肉,然后趁着间隙,看了摆在操作台上的厨刀。
这是一整套厨刀,从最常用的西餐刀、片刀、剔骨刀,再到日本的庖丁、柳刃,应有尽有。
郑轲挑选了一把片刀,握了一下,感觉重量略重,但不影响使用,用来做这道料理,应该没什么问题。
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