天才一秒记住【久久小说网】地址：www.99htxt.com
“茄子番茄派？花泽学长的料理，好像也挺不错。”二楼的女孩看向评委席。
虽然二楼距离评委席的距离有些远，但是花泽牧的茄子番茄派，色泽太过艳丽，所以哪怕站在二楼，也能被这道料理所吸引。
德克尔笑容满面，刚才那道八幡卷虽然味道不错，但他不是专业的日式料理厨师，所以在河村智面前，也不敢说太多。但是这道料理不一样，典型的西餐头盘，也正是他所擅长的料理。
“两位，我们试吃？”德克尔用憋足的日语询问道。
“一起试吃。”秋本步点了点头，用手指轻碰了一下面前盘中的番茄派。
鲜嫩的番茄晶莹明亮，但只有触碰之后，才会感到番茄派那种略带弹性的质地，并不像表面看起来这么柔软。
应该是添加了其他东西……明胶？
秋本步立刻想到了这种材料。
明胶就是用动物的皮肤、骨头、肌膜等结缔组织中提取的薄片或者粉粒，可以加入食材中，增加食物的弹性。最明显的例子，比如软糖或者果冻，就会使用到这种材料。另外，在《食戟之灵》开篇，幸平制作的剩蛋炒饭，所使用的肉冻，里面也是有明胶的存在。
花泽牧的这道料理中添加明胶，目的也非常清楚，就是要使番茄派定型。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！