第252话 坚持（2 / 3）

“名取老师，你怎么看待这两名选手？对于这两名厨师，身为日本人的您，应该更有发言权吧？”费迪南德看向右侧的名取安。

“我认识的都是老一辈的厨师，和他们这些新一代的厨师不熟。不过，我认为，如果想要做出美味的料理，他们还需要继续学习。”名取安闭上了眼睛，不再说话。

老顽固。

费迪南德和克莱尔心中同时想到这个词语。

“不过，话说回来，我始终觉得，那名女厨师的厨艺更为扎实，不知道是不是错觉。”克莱尔看着木久知园果。

直到这时，木久知园果才出了一口气。抬头看着对面的郑轲。

她当然知道这场比赛的题目对她有利，但是，不知道为何，她的心里总有一丝不安。

难道是不自信？

木久知园果本人也不知道答案。

郑轲端起汤锅，用过滤器过滤了汤液。这样做可能会是汤液的味道表单，但换来的却是料理会变得更纯净。

香料束、牛高汤、切成丁状的番茄……

各种食材相继倒入锅中熬煮，浓烈的香气依然向外冒出。

“你猜到她要做的料理了吗？”克莱尔在一旁问道。

“有点儿印象，这道料理也算是意大利料理中的精品，不知道这名女厨师能做到几成呢？”费迪南德眯起眼睛，轻声说道。

在试做的时候，郑轲发现，即使他再小心，汤液也会有沙粒的存在。为了避免这种情况，他只能选择过滤器，过滤汤液。

得到比较干净的汤液后，郑轲又往汤液中加入了番红花和胡椒粉，并根据之前的经验，没有再往锅中放入食盐。接着，继续熬制汤液。

趁着这个时间，郑轲从推车里取出了一木头，放在一口锅中，给铁锅加热。

“烟熏？”坐在评委席中间的费迪南德饶有兴趣的看着郑轲，“这个方法虽然也常见，但是在比赛中，却很少用到。”

“嘁，华而不实，想着如何做好料理才是正事。”克莱尔撇了撇嘴，他信奉的是美味料理，但是，很多时候，厨师为了追求技艺，而忽略了料理的美味。