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有人说，日本的拉面，来源于华夏拉面，也有人说来自于捞面或者卤面。但无论什么面，对酱汁的要求，都是极高的。面条的味道，就来源于此。
日本拉面的汤汁一般分为汤头和汤底。汤底比较好理解，一般就是指酱油、味噌等调料，相较之下，汤头的作用则比较有特点。
通常，厨师会使用鲣鱼丝和昆布调配汤头，也有使用猪骨熬制的汤头。
而作为拉面大师的女木岛冬辅，对拉面的烹制，自然非常熟稔。
“对女木岛学长而言，拉面几乎是他最擅长的料理了。”幸平创真回想起他去邀请女木岛的场景，感慨万千，“听说很多地方的拉面师傅，都跟他学过拉面，所以，他很受这些厨师的追捧。”
“我记得，你是在北海道，找到的女木岛学长吧？”一色慧问道。
“没错。当时远月学园和北海道的很多餐饮店结盟，并强迫这些餐饮店必须制作他们规定的料理，很多拉面馆受到了威胁。女木岛学长为了解决这件事情，才刻意跑到了北海道，结果被我拦了下来。不得不说，我当时为了请他出山，可是下了很大的功夫呢？”幸平创真一脸得意。
一色慧点了点头，女木岛冬辅讨厌争斗的说法，他是知道的。幸平创真能把女木岛请来，确实挺让一色感到意外的。
赛场上，女木岛冬辅把和好的面放入冰箱醒面，自己则是继续熬煮浓汤。锅中的香味沿着水汽，飘到空气中，幸平等人立刻被这种浓郁的香味所吸引。
“鸡肉、瘦猪肉、火腿……”绘里奈深吸一口气，闭上眼睛，沉思了十几秒钟后，把锅里的食材，说了出来。
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