第351话 也做粤菜（2 / 4）

能让萧寒推荐的选手，究竟会烹制出何种水平的菜肴呢？

这让莫晓和非常期待。

郑轲这时也将他准备的食材，摆放在了操作台上。

处理过的雉鸡和野鸭，水发完全的鱼肚和鱼唇，青蒜、姜块……

七七八八的东西，竟然摆满了操作台，只留下一小块地方，摆放砧板和器具。

还是小心一点儿比较好。

郑轲做出决定，这场比赛一定要小心应对。

刘浩林可不管郑轲的想法，直接将袋子里的蛇肉倒入水槽中，清洗干净，然后把这些蛇肉放进砂锅里，加清水，又放入姜片、陈皮等调味料，进行焖煮。

“这个是……”陈羽雯眉头皱起，“好像并不止一种蛇肉。”

“是五蛇壳。”莫晓和解释道。

莫晓和摸着下巴，思考之前萧寒给他看过的菜单，并与之一一对应，大部分都能对上，除了雉鸡和野鸭，以及……

所谓蛇壳，就是去掉蛇皮和内脏的蛇肉。

“竟然有五种蛇肉……”萧寒摸着下巴，轻声说道。

“这是粤菜中的一道，名字叫做竹丝鸡烩五蛇，其中的五蛇，选用了金环蛇、三索蛇、白花蛇、眼镜蛇以及过树榕。尽管其中有三种有毒的蛇，但他处理蛇的方法，是我亲自教的，所以，两位尽可放心食用。”莫晓和摸着自己的小胡子，轻声说道。

“名师出高徒，我当然相信莫老的弟子。”萧寒说道，“没想到，竟然有机会在比赛中，试吃到这种菜品。”

“他想做，我当然不会拦着。”莫晓和的嘴角轻笑，目光却看向郑轲。