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郑轲看了一眼上面的资料,山冈遥擅长的菜系为法餐。
“白皮肤的选手擅长法餐。”郑轲歪着头,对凯瑟琳说道。
“是吗?”凯瑟琳也有了一点儿兴致,“我想看一下,‘擅长法餐’是什么样的水平。”
“咳咳……学姐,不要期望太高,他肯定比不上你在秋选赛上的水平。”绘里奈连忙解释道。
凯瑟琳在一年级的时候,就被称之为“法餐女王”。
如果山冈遥真的能超过那时候的凯瑟琳,才是怪事呢?
从绘里奈看到的资料来判断,山冈遥与同龄人相比,法餐确实出众,但完全达不到凯瑟琳在一年级时的水平,至于差距……嗯,还是不要说出来了。
赛场上,两名选手开始各自的操作。
山冈遥毫无疑问,是在烹饪西餐。
他把腌好的三文鱼翻入热锅中煎制,木铲不断翻滚鱼身,鱼肉的表面很快便浮现出了金黄色。
海鲜的烹制最讲究火候,尤其西餐中,煎制鱼肉往往不是最终的步骤,它只是为了使鱼肉的表面产生焦层,在后续操作中,鲜美的肉汁不至于从鱼肉中溢出。
从目前来看,山冈遥对三文鱼的处理,确实恰到好处。
取出鱼块后,山冈遥又将洋葱碎、罗勒叶、百里香、玉米粒、面包粉等食材倒入均质机中打碎。
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