第4章 牡蛎滩回春后雨（2 / 3）

苏寻珍的耳朵被他的手指碰到，倏然红透了。苏寻珍感觉自己的耳朵滚烫，心里叹息道：真是好久没谈恋爱了，太敏感了。

斋玉泽看着她穿着藕粉色的旗袍，手中不停，绑着一个黑色的发圈，头发黑亮，脖颈细长，和耳朵的皮肤一样白皙，这时苏寻珍注意到他一直紧盯的目光，回头粲然一笑，“油烟要起来了，站外面去。”

斋玉泽“哦”了一声，依旧在原处欣赏她的背影，随着厨房烟雾的腾起，斋玉泽的心底也腾起了不知名的雾气，或许那就是人们称之为爱意的东西。

抽油烟机很快把油烟抽走，苏寻珍的背影清晰起来，斋玉泽心底真实的想法也逐渐清晰，他要和这个女人谈恋爱，立刻。

菜都上了桌，苏寻珍把围裙脱下，洗手，这时大门被打开，斋玉润从外面满头大汗地跑进来，大喊着：“家里好香啊。”

“那就再来个拍黄瓜和凉拌土豆丝，成么？”荤素搭配、凉热搭配，苏寻珍觉得还行，但还是征求一下斋玉泽的意见。

“可以可以。”斋玉泽很满意的回答，他已经很久没吃这么丰盛了。从塑料袋里挑出土豆、皇冠、茄子去洗。

苏寻珍把米饭做上，挽起袖子开始展示自己的大厨手艺，先做蒜蓉烤生蚝，这里只能用微波炉烤生蚝了，需要点时间，把生蚝用刀开壳，取出海蛎肉洗净，拍蒜，捣成蒜蓉，苏寻珍做这道菜时会用柠檬汁去腥，但是今天没买，只能用料酒代替了，用盐、鸡粉、黑胡椒、蒜蓉调成调料腌制海蛎肉，充分混合后重新装在牡蛎壳上，在烤架上铺上锡纸，烤箱预热190度、中层、定时10分钟。

趁烤生蚝的时间，苏寻珍去做松鼠桂鱼，将洗好的鱼齐胸鳍斜切下鱼头，在鱼头下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，鱼尾部不断，斩去脊骨剔去胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹，深至鱼皮。把绍酒和精盐放入碗内调匀抹在鱼头及鱼肉上，再蘸上干淀粉，在这中间把油倒进锅里，热到七成熟，将鱼提起抖去汆粉，再将鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形，然后一手提着鱼尾，一手持筷夹住另一端，放入油锅，第一次下锅，二十秒后放鱼头，一起炸至金黄捞起。待油温升至八成热（约200c）时，投入鱼复炸至金黄色捞出，装入长腰盘中，装上鱼头。在锅内放料葱白投炸至葱黄起香时，加入蒜末及配料丁煽炒，放入番茄酱、精盐、白糖、料酒、水烧沸，用水淀粉勾芡，烹入香醋，热油浇汁于鱼身。

把时间到了的蒜蓉生蚝拿出来，点缀红辣椒和香葱，两道菜完成。

“玉润快来吃饭，姐姐给你做了好吃的，报答你昨天的救命之恩。”苏寻珍叫着玉润。

斋玉泽听完，脸有点黑：合着不是给我做的。

玉润跑过来，看到桌上的菜，“哇”了一声，感叹道：“肯定很好吃，我今天能吃三碗饭。”

斋玉泽洗好菜站在厨房边看着苏寻珍一气呵成做完两道菜，不仅感叹道，厨房还是属于女人的啊，这女人做菜的样子美得想让他抱紧怀里揉两圈。

“菜洗好了。”斋玉泽把铁盆放在案板上，“我把这两盘端过去。”临走夸道，“大厨，你美呆了。”

苏寻珍猛然被夸，羞红了脸，然后看到盆里的土豆已经被削了皮，很满意这个打下手的。

素菜做起来没什么难度，苏寻珍正切着茄子，绑起的碎发掉在脸颊旁边，又没手去弄，只能拿肩膀去拨。

斋玉泽端了菜回来，看到这一幕，走上前去，把她的头发别到耳后，又紧了紧她的发圈。