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“今天的兔子,我亲自来炒。”
闻言,张大厨和杨大厨的眼里瞬间迸射出亮光,眼巴巴地看着徐婉宁,搓着手,试探着问道:“小老板,我们能在一旁观望吗?”
徐婉宁不明所以地看着他们:“不然呢?我本来就是要教你们的!”
她的主要精力还是放在学业以及杂交水稻上,总不能每天来酒楼炒兔子肉吧?
所以她要将这道菜的精髓交给两个大厨,以后这道菜,就能和麻辣小龙虾以及卤煮一样,成为徐家铺子酒楼的招牌。
“记住了,首先清洗兔子的时候,要……”
徐婉宁将注意事项一一交给了两位大厨。
其实,爆炒兔子他们也会,做出来的味道也不差,但比起徐婉宁做的,总是少了点什么,不够好吃。
所以,徐婉宁教重点的时候,他们恨不得拿出纸笔来记。
徐婉宁第一次只用了半只兔子,炒了满满一大盘出来。
还剩下半只兔子,她大刀一挥,一分为二,分别给了张大厨和杨大厨。
“你们俩分别炒一次,我在旁边看着,什么不对的地方我好及时纠正你们。”
“得嘞!”张大厨一屁股挤开杨大厨,开始动作利索地处理兔子。
“调料的顺序不对。”
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